+
Влияние интенсивной гидротермической обработки зерна на процессы, протекающие в ячменной муке при хранении, и показатели ее безопасности
стр.4-8
А.А. Выборнов, Л.В. Анисимова
Исследованы активность ферментов, определяемая показателями кислотности и кислотного числа жира, микрофлора ячменной муки, полученной из зерна, прошедшего гидротермическую обработку (ГТО), и из зерна, не подвергавшегося ГТО, в процессе хранения. Приведены результаты проверки соответствия ячменной муки регламентируемым показателям безопасности пищевой продукции.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Разработка мучной композитной смеси-концентрата на основе ячменной муки и пряностей
стр.9-13
И.К. Нестеренко, Л.В. Анисимова
Исследованы свойства мучной смеси, включающей муку пшеничную первого сорта, ячменную муку и пряность куркуму. Установлено, что куркума, как и ячменная мука, ухудшает хлебопекарное достоинство смеси. Подобрано необходимое количество сухой пшеничной клейковины для получения на основе изучаемой мучной смеси хорошего по качеству хлеба. По результатам исследования разработана мучная композитная смесь (МКС)-концентрат, в состав которой вошли: ячменная мука, мука пшеничная первого сорта, пряности (куркума, имбирь) и хлебопекарный улучшитель – сухая пшеничная клейковина.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Методика оценки и выбора идеи функционального продукта питания составляющего новацию
стр.14-18
С.В. Новоселов, Е.А. Машенская, Н.В. Горников
Разработаны критерии оценки и выбора идеи функционального продукта питания полученного на основе инновационных технологий, методика и алгоритм расчета на базе теории операций и математической логики.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Качество и потенциал пищевого использования жмыхов масличного сырья, перерабатываемого в Алтайском крае
стр.19-22
М.С. Бочкарев, Е.Ю. Егорова
Статья посвящена вопросам оценки товарного качества, пищевой ценности и потенциала использования жмыхов и шротов масличного сырья, перерабатываемого в Алтайском крае. Обсуждаются данные по динамике выработки жмыхов и шротов в России и регионе, целесообразность пищевого использования жмыхов масличных культур, производимых предприятиями Алтайского края. Предложен общий алгоритм действий для характеристики технологической пригодности и определения направлений переработки масличных жмыхов в новые виды продукции пищевого назначения.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Перспективы использования вторичных сырьевых ресурсов маслобойного и маслоэкстракционного производств в Алтайском крае
стр.23-26
Привлечение вторичных сырьевых ресурсов от предприятий масложировой промышленности к разработке новых пищевых продуктов является актуальной задачей, дающей возможность расширения ассортимента продуктов, обогащенных многими незаменимыми в питании компонентами. Статья посвящена анализу динамики производства и переработки масличного сырья в Алтайском крае, перспективам использования второстепенных продуктов переработки масличного сырья в пищевой и перерабатывающей промышленности.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Ориентация автономного мобильного робота в помещении при помощи объектно-ориентированной карты местности с элементами модели мира
стр.27-31
Д.А. Рогаткин, Д.Г. Лапитан
Разработан способ и аппаратно-программный модуль автономного мобильного робота для ориентации в помещении комнатного типа. Использован вероятностный алгоритм ориентации с учетом погрешностей измерений датчиков расстояния и одометрии и возможностью распознавания помещений по их характерным метрическим признакам, заложенным во внутреннюю модель мира робота.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Синтез схем предварительного распределения ключей с использованием взаимно дополняющих условий их корректности
стр.32-36
На основе вероятностных оценок и компьютерных экспериментов с применением вероятностных алгоритмов синтеза схем предварительного распределения ключей в компьютерной сети показано, что сочетанием условий корректности двух известных таких схем (KDP, Key Distribution Pattern и HARPS, Hashed Random Preloaded Subset Key Distribution) воз-можно повышение информационной скорости комбинированной схемы (HAKDP, Hashed Key Distribution Pattern) по сравнению с информационной скоростью этих схем.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Нахождение соответствий на изображениях с использованием спектра графов для задач трехмерной реконструкции
стр.37-39
А.Ю. Тужилкин, А.А. Захаров, А.Л. Жизняков
В статье рассматривается задача нахождения соответствий на изображениях. Предложен алгоритм нахождения соответствий с использованием спектра графов и площадных особенностей. Разработанный алгоритм исследован на тестовых примерах.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Измерение физиологических параметров человека неконтактным методом с применением миллиметровой доплеровской радиолокации
стр.40-43
С.М. Смольский, В.А. Филатов, В.А. Федоров, Е.С. Викторинова
Неконтактные методы измерения физиологических параметров человека в настоящее время не нашли широкого применения в силу сложности как аппаратной, так и программной реализации метода. В статье представлены результаты инженерной разработки радиолокационного компьютерного измерителя и апробация его в клинических условиях. Рассматривается квазирегулярная и стохастическая составляющие отраженного от человека сигнала. Предлагаются возможные методы оценки функциональных состояний с учетом стохастического характера отраженных сигналов.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Обеспечение отказоустойчивости алгоритмов передачи данных в беспроводных сенсорных сетях
стр.44-46
Л.И. Худоногова, С.В. Муравьев
В беспроводных сенсорных сетях узлы подвержены отказам. В результате анализа выявлено, что существующие подходы к обеспечению отказоустойчивости либо не учитывают вопросы перегрузки сети и сохранения энергии, либо требуют дополнительных затрат на реализацию. Создание отказоустойчивого энергоэффективного алгоритма передачи с приоритетами, управляющего распределением нагрузки в сети, является актуальной задачей. Предложено выражение для расчета максимально возможного числа отказавших узлов.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Экспериментальная установка определения среднего объемно-поверхностного диаметра частиц дисперсных сред
стр.47-51
С.С. Титов, Э.А. Мецлер, А.А. Павленко, В.А. Архипов
В данной работе описан математический аппарат определения среднего объемно-поверхностного диаметра и массовой концентрации частиц дисперсных сред. Представлена структурная схема экспериментальной установки для определения этих параметров. Описан принцип действия экспериментальной установки.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Перспективы использования композиционных жидких топлив на основе углеводородсодержащих отходов
стр.52-57
А.В. Папин, А.Ю. Игнатова, Е.С. Злобина
В статье приведѐн краткий литературный обзор по производству водоугольного топлива, результаты исследований по приготовлению жидкого композиционного топлива из твѐрдого остатка пиролиза автошин. Описаны преимущества жидких композиционных топлив.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Комплексы переходных металлов с органическими лигандами
стр.58-60
Н.А. Золотухина, Ю.А. Михайленко, А. В. Тихомирова, Б.Г. Трясунов, В.В. Ченская
Проведѐн синтез и ИК-спектроскопический анализ комплексов переходных металлов IIB и VIIIB групп с органическими лигандами – метилдиэтаноламином (МДЭА), ε-капролактамом (ε-C6H11NO), диметилсульфоксидом (ДМСО), диметилформамидом (ДМФА). Отмечены особенности строения координационных соединений. Обнаружены термохромные свойства.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Переработка отходов минераловатного производства
стр.61-65
В.В. Фирсов, В.В. Самойленко, А.Н. Блазнов, Е.А. Пенкина, Т.К. Углова
Проведен анализ состава и количества отходов минераловатного производства. Пред-ложен способ переработки отходов в гранулированный утеплитель. Разработана конструкция и создана установка для гранулирования. Проведены экспериментальные исследования и показана эффективность переработки отходов на разработанной установке. Исследован гранулометрический состав неволокнистых включений. Получен новый гранулированный теплоизоляционный материал с высокими теплофизическими свойствами.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Исследование наноразмерных пленок галлия при тепловой обработке
стр.66-70
С.В. Бин, Э.П. Суровой, С.В. Журавлева
Методами гравиметрии, оптической спектроскопии, микроскопии исследованы превращения в наноразмерных слоях галлия в зависимости от толщины (d = 2–74 нм) и темпера-туры (Т = 423–873 К) термообработки. Кинетические кривые степени превращения удовлетворительно описываются в рамках линейного, обратного логарифмического, параболического и логарифмического законов. Измерена контактная разность потенциалов для пленок Ga, Ga2O3 и фото-ЭДС для систем Ga – Ga2O3. Построена диаграмма энергетических зон систем Ga – Ga2O3. Предложена модель термического превращения пленок Ga, включающая стадии адсорбции кислорода, перераспределения носителей заряда в контактном поле Ga – Ga2O3 и формирования оксида галлия (III).
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Химическая обработка плодовых оболочек овса для синтеза биоэтанола
стр.71-74
При использовании химической предварительной обработки плодовых оболочек овса получен субстрат (волокнистый продукт) с высокой реакционной способностью к ферментативному гидролизу. Исследован процесс осахаривания волокнистого продукта плодовых оболочек овса. С помощью штамма Saccharomyces сerevisiae ВКПМ Y-1693 получен биоэтанол на среде волокнистого продукта плодовых оболочек овса. Показано, что при одновременном процессе проведения стадий ферментативного гидролиза и спиртового брожения выход этанола увеличивается в 1,1 раза по сравнению с последовательным процессом.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Определение дибутил–, бензилбутилфталатов и бутилгидроксианизола в природных и сточных водах
стр.75-78
М.В. Андрюхова, О.И. Рубан, И.Н. Мурыгина
Показана возможность разделения, идентификации и количественного определения фталатов и производных фенола в природных и сточных водах методом хромато-масс-спектрометрии и твердофазной экстракции. Подобраны оптимальные условия хромато-графического разделения исследуемых компонентов.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Теплоизоляционные плитные материалы на основе модифицированного растительного сырья
стр.79-81
Н.П. Мусько, Д.В. Ширяев, К.А. Матвеев
Представлены результаты изучения физико-механических свойств плитных материалов на основе модифицированных методом ВАГ коры сосны и соломы пшеницы. Показано, что теплоизолирующие свойства плитных материалов определяются условиями ВАГ, при этом плотность и пористость в изученном диапазоне изменения температуры и времени ВАГ меняются незначительно.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
О возможности технологического влияния на свойства анодных оксидных пленок (АОП)
стр.82-84
А.А. Вихарев, А.В. Вихарев, И.Н. Мурыгина
В работе обсуждаются вопросы модификации анодных оксидных пленок на разных стадиях их получения, в разных электролитах при различных температурах, их устойчивость.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Влияние коротких обрезиненных кордных волокон на свойства резин
стр.85-89
Н.Л. Пантелеева, О.П. Панченко
Исследовано влияние концентрации кордных обрезиненных волокон на свойства резин для подрельсовых прокладок. Показано, что увеличение концентрации резинокордного наполнителя выше 40 % масс. вызывает ухудшение свойств резиновых смесей и прокладок.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Исследование наноразмерных пленок никеля методом Зауэрбрея
стр.90-94
В.Э. Суровая, Л.Н. Бугерко, Э.П. Суровой, С.В. Бин
В результате исследований оптических свойств наноразменых пленок никеля толщиной (d = 3–60 нм) до, в процессе и после термической обработки (Т = 373–873 К) установлено, что наряду с уменьшением в интервале и увеличением в диапазоне значений оптической плотности образца, формируется спектр поглощения нового вещества. Оцененная оптическая ширина запрещенной зоны образующегося вещества, со-ставляет Е ≈ 3,5 эВ, удовлетворительно совпадает с шириной запрещенной зоны оксида никеля (II). В зависимости от толщины образцов и температуры обработки кинетические кривые степени превращения удовлетворительно описываются в рамках линейного, обрат-ного логарифмического, кубического и логарифмического законов. Сопоставление масс оксида никеля (II), определенных методом Зауэрбрея при условии полного превращения пленок никеля в оксид никеля (II), а также рассчитанных по уравнению реакции, приводит к их совпадению.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Использование электрического поля для очистки поверхностей
стр.95-99
М.Ю. Степкина, О.Б. Кудряшова, Е.В. Муравлев
Представлено описание ряда наиболее распространѐнных веществ и методов, применяемых для нейтрализации опасных материалов. Проведены экспериментальные исследования по оценке проникновения мелкодисперсного порошка в поверхности различных материалов и конфигурации с применением электростатического распыления. Подтверждена эффективность предложенного электростатического способа нанесения адсорбирующего порошка на различные поверхности.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Исследование структуры и химического строения бактериальной целлюлозы
стр.100-103
Методами инфракрасной спектроскопии и ядерного магнитного резонанса исследованы структура и химическое строение образцов бактериальной целлюлозы, полученных на синтетической питательной среде и среде ферментативного гидролизата технической целлюлозы плодовых оболочек овса с помощью продуцента Мedusomyces gisevii. Методом ИК-спектроскопии установлена химическая чистота бактериальной целлюлозы: образцы не содержат примесей, характерных для растительной целлюлозы, т.к. отсутствуют полосы поглощения, указывающие на ароматические соединения. ИК-спектры образцов бактериальной целлюлозы, полученных на синтетической питательной среде и среде ферментативного гидролизата технической целлюлозы плодовых оболочек овса идентичны. Методом ЯМР-спектроскопии подтверждена идентичность химического строения опытных образцов бактериальной целлюлозы и растительной целлюлозы.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Исследование структуры и термомеханических свойств меламино-формальдегидной пены
стр.104-107
А.Л. Верещагин, Н.В. Бычин, Н.А. Никифорова
Изучена морфология меламиноформальдегидной пены (МФП) методом электронной сканирующей микроскопии, термические свойства методами ДТА/ТГА и механические свойства – методами ТМА. Установлено, МФП характеризуется открытой пористостью. Размер ячейки составляет 250–300 мкм, а толщина образующего ячейку ребра 3–5 мкм. Модуль упругости E10 составляет 0,96 кг/см2, остаточная деформация 1,2 % при плотности 7,6 кг/м3. Температура начала интенсивного разложения МФП на воздухе и в атмосфере азота составляет 383 и 388 ⁰С соответственно.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Масштабирование азотнокислого способа получения целлюлозы из мискантуса
стр.108-111
Определен химический состав общей партии мискантуса урожаев 2013–2014 гг.: массовая доля целлюлозы по Кюршнеру – 47,60 %, кислотонерастворимый лигнин – 19,25 %, жировосковая фракция – 5,60 %, зола – 4,54 %, пентозаны – 16,53 %. Получены образцы целлюлозы в лабораторных и опытно-промышленных условиях азотнокислым способом. Установлено, что выход и качество целлюлозы, в лабораторных условиях, немного выше соответствующих показателей с опытного производства: более высокое значение м.д. α-целлюлозы 93,28 % против 90,83 % и более низкое значение суммарного содержания нецеллюлозных компонентов 1,00 % против 6,25 %; степень полимеризации целлюлозы: 1230 и 1030, соответственно. Получена опытная партия целлюлозы, предназначенная для синтеза нитратов целлюлозы.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
О влиянии условий сбраживания на выход биоэтанола, получаемого из мискантуса через химическую стадию щелочной делигнификации
стр.112-116
Е.А. Скиба, О.В. Байбакова
В статье приведены результаты получения биоэтанола с помощью штамма Saccharomyces сerevisiae ВКПМ Y-1693 в зависимости от условий сбраживания ферментативных гидролизатов из мискантуса. В качестве предварительной химической обработки мискантуса для успешного ферментативного гидролиза использован метод щелочной делигнификации, проведенный в одну стадию. Установлено, что ферментативный гидролизат из ВП мискантуса является биологически доброкачественной питательной средой; взвеси гидролизата вызывают замедление процесса брожения и снижают выход биоэтанола, а внесение дрожжевого экстракта в нефильтрованный гидролизат позволяет стимулировать метаболизм дрожжей и получить высокий выход биоэтанола – 86 % от концентрации редуцирующих веществ. Оптимальной является дозировка 1 % дрожжевого экстракта.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Влияние предобработки лигноцеллюлозного сырья на свойства нитратов целлюлозы
стр.117-119
О.А. Панченко, О.А. Напилкова
Получены частично замещенные нитраты целлюлозы с использованием разных видов предварительной обработки лигноуглеводного сырья: взрывной автогидролиз, ультразвуковая предобработка, предобработка трифторуксусной кислотой. Показано, что подбирая условия предварительной обработки лигноцеллюлозного сырья перед нитрованием, можно провести деструкцию минимально направленно, получая однородные азотнокислые эфиры целлюлозы.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Технология обогащения лежалых хвостов вольфрамсодержащих песков
стр.120-123
А.Н. Дьяченко, С.И. Иванков, Р.И. Крайденко, А.Б. Манучарянц, Д.Г. Петкевич-Сочнов, Г.С. Спицин, Ю.В. Передерин, А.Г. Карпов, В.Ю. Егоров
Рассмотрена существующая схема цепи аппаратов обогащения вольфмсодержащего сырья на фабрике ЗАО «Закаменск» и выявлены основные еѐ недостатки. Установлен минеральный состав исходных лежалых хвостов. Определены продукты, выводимые из процесса обогащения в технологической линии ЗАО «Закаменск», имеющие основные потери вольфрама. Приведены необходимые изменения в действующей схеме обогащения вольфрамсо-держащего сырья, позволяющие увеличить выход вольфрама в товарный концентрат.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Экспериментальное определение коэффициента конвективной диффузии мелкодисперсных аэрозолей
стр.124-127
О.Б. Кудряшова, Н.В. Коровина, А.А. Антонникова, И.К. Жарова
Работа посвящена экспериментальному определению коэффициента конвективной диффузии частиц аэрозолей с характерными размерами, порядка десятков микрометров и менее на основе физико-математической модели распространения аэрозоля в пространстве замкнутых помещений. Физико-математическая модель учитывает процессы начального разлета частиц при торможении их в воздухе, формирование первичного облака и дальнейшего диффузионного распространения. Приводятся экспериментальные результаты, полученные с помощью оптических методов измерений концентрации частиц модельных аэрозолей (порошка псевдобемита и косметической глины), при обработке которых получены искомые значения коэффициента конвективной диффузии.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Влияние интермедиатов цикла кребса на бактерицидность ампициллина и левомицетина по отношению К Staphylococcus Aureus и Salmonella Typhimurium
стр.128-130
А.Л. Верещагин, Т.В. Татарникова, Л.Л. Борина
Изучено влияние концентрации препарата из интермедиатов цикла Кребса на бактерицидность ампициллина и левомицетина по отношению к Staphylococcus аureus и Salmonella typhimurium. Установлено, что для пары ампициллин – Staphylococcus aureus, максимальная активность антибиотика в разведении 0,1 % наблюдается при концентрации кислот цикла Кребса 10-8,10-13,10-15…10-19, а при разведении 0,01 % – в концентрации 10-8 М. Для пары левомицетин – Salmonella typhimurium, максимальная активность антибиотика в разведении 0,1 % наблюдается при концентрации кислот цикла Кребса 10-10…10-12 и 10-14 …10-15 М, а при разведении 0,01 % – в концентрации 10-15…10-16 , 10-18 и 10-20 М.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Способ получения целлюлозы многократной варкой лекговозобновляемого сырья в гидротропном растворе
стр.131-134
М.Н. Денисова, И.Н. Павлов
Исследовано влияния процесса многократной варки мискантуса в гидротропном растворе на качество целлюлозы. Установлена принципиальная возможность проведения нескольких варок мискантуса в одном и том же гидротропном растворе без потери его эффективности, при этом полученные образцы целлюлозы после каждой из пяти варок сопоставимы по качественным характеристикам. Повышение активной кислотности раствора после каждой по-следующей варки вызвано образованием в процессе варки мискантуса органических кислот. Показано, что с увеличением числа варок повышается плотность и вязкость растворов, вследствие перехода в жидкую фазу все большего количества веществ органического происхождения.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Технология добычи вольфрама: современное состояние технологий
стр.135-139
Р.И. Крайденко, Ю.В. Передерин, Д.С. Филатов, А.Б. Манучарянц, А.Г. Карпов, М.С. Василишин
Проведены исследования современных научно-технических и технологических достижений в области добычи вольфрамсодержащих веществ, обогащения и доведения до товарного продукта. В работе отражены сравнительные характеристики различных технологий по критериям безопасности, как для обслуживающего персонала, так и для окружающей среды в целом.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Создание тестовых образцов для исследования характеристик комплекса дистанционного обнаружения следов взрывчатых веществ
стр.140-144
Е.В. Максименко, Л.В. Чернышова, А.В. Диденко
Работа посвящена теоретическому анализу способов нанесения заданного количества взрывчатых веществ на подложку. Произведен выбор и практическая реализация наиболее простых, точных и доступных методов создания тестовых образцов. Определена поверхностная концентрация взрывчатых веществ на подложке.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
